|
|
ชื่อวิทยาศาสตร์ |
: Phoenix dactylifera Linn. |
| ชื่อวงศ์ |
: Palmae |
| ชื่อสามัญ |
: Date Palm |
อินทผลัมเป็นพืชตระกูลปาล์ม มีหลายสายพันธุ์ มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกกลาง สามารถเจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคที่มีอากาศร้อนและแห้งแล้งแบบทะเลทราย ลำต้นมีความสุงประมาณ 30 เมตร มีขนาดลำต้นประมาณ 30-50 เซนติเมตร มีใบติดอยู่บนต้นประมาณ 40-60 ก้าน ทางใบยาว 3-4 เมตร ใบเป็นแบบขนนก ใบย่อยพุ่งออกหลายทิศทาง ช่อดอกจะออกจากโคนใบ ผลทรงกลมรี ยาวประมาณ 2-4 เซนติเมตร ออกเป็นช่อรสหวานฉ่ำ ทานได้ทั้งผลดิบและสุก ผลจะมีสีเหลืองจนถึงสีส้มและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้มเมื่อแก่จัด ผลสุกมักจะนำไปตากแห้ง สามารถเก็บไว้เป็นเวลาหลายปี มีรสชาติหวานจัด จึงมักถูกเข้าใจผิดว่ามีการนำไปเชื่อมด้วยน้ำตาล
การขยายพันธุ์
1. การใช้เมล็ด
2. การแยกหน่อจากต้นใหญ่ (ตัวเมีย) โดยเลือกต้นแม่ที่มีอายุตั้งแต่ 5 ปี ขึ้นไป
ประโยชน์ของอินทผลัม
สามารถแบ่งได้ 2 ด้านใหญ่คือ
1. ด้านคุณค่าทางโภชนาการ สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของอินทผลัม เช่น แคลเซียม ซัลเฟอร์ เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส แมกนีเซียม และน้ำมันโวลาไตล์ ทั้งยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ซึ่งช่วยลดอาการท้องผูก รวมถึงให้พลังงานสูง บำรุงร่างกายที่อ่อนล้าให้กลับมีกำลัง นอกจากนี้ยังสามารถบำรุงกล้ามเนื้อมดลูกและสร้างน้ำนมแม่ด้วย
2. ด้านการรักษาโรค อินทผลัมช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา ลดความหิว แก้กระหาย แก้โรควิงเวียนศีรษะ ช่วยลดเสมหะในลำคอ ทำให้กระดูกแข็งแรง ลดระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังฆ่าเชื้อโรค พยาธิและสารพิษที่ตกอยู่ในลำไส้และระบบทางเดินอาหาร มีฤทธิ์ในการกำจัดสารพิษและยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคอันเป็นสาเหตุให้เกิดโรคมะเร็งในช่องท้อง
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ เป็นปาล์มต้นเดี่ยว (มีแตกกอบ้าง)
|
| ลำต้น |
: ขนาด 30 50 เซนติเมตร สูงได้ถึง 30 เมตร |
| ใบ |
: ใบแบบขนนกยาวแหลม สีบอร์นเงา |
| ดอก |
: ช่อดอกออกโคนกาบใบ |
| ผล |
: ผลกลมรี เหลืองส้ม เมื่อสุกแก่จะมีสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้ม ระยะการพัฒนาผลแบ่งออกเป็น 4 ระยะ คือ ระยะผลดิบ, ระยะผลสมบูรณ์เต็มที่, ระยะผลสุกแก่ และระยะผลแห้ง |
| คุณค่าทางโภชนาการ |
| - |
อิทผลัมมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ สารแคลเซียม, ซัลเฟอร์, เหล็ก, โปแตสเซี่ยม, ฟอสฟอรัส, แมงกานิส, แมกนีเซี่ยม และน้ำมันโวลาไตล์ |
| - |
อุดมไปด้วยเส้นใย ( Fiber) ช่วยลดการท้องผูกย่อยง่าย |
| - |
ช่วยป้องกันมะเร็งในช่องท้อง |
| - |
บำรุงร่างกายแก้โรควิงเวียนศรีษะ แก้กระหาย และ ช่วยลดเสหะภายในลำคอ ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง หลังจากที่รับประทานอินทผลัมเข้าไป ร่างกายที่อ่อนเปลี้ยเพลียแรง
ก็จะกลับมีกำลังดังเดิม ทั้งนี้เพราะว่า อัตราน้ำตาลในเลือดที่ต่ำ ทำให้ร่างกายที่รู้สึกหิวกระหาย เมื่อได้ดูดซึมเอาสารอาหารจากอินทผลัม ความรู้สึกหิวก็จะลดลง |
| - |
การรับประทานอินทผลัมยามเช้าขณะท้องว่าง อินทผลัมจะทำการฆ่าเชื้อโรค,พยาธิ และสารพิษที่ตกค้าง ที่อยู่ในลำไส้และระบบทางเดินอาหาร เพราะอินทผลัม มีฤทธิ์ในการกำจัดสารพิษ และยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางตัว อันเป็นสารก่อมะเร็งได้ |
| คุณค่าทางโภชนาการ |
| - |
อิทผลัมมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ สารแคลเซียม, ซัลเฟอร์, เหล็ก, โปแตสเซี่ยม, ฟอสฟอรัส, แมงกานิส, แมกนีเซี่ยม และน้ำมันโวลาไตล์ |
| - |
อุดมไปด้วยเส้นใย ( Fiber) ช่วยลดการท้องผูกย่อยง่าย |
| - |
ช่วยป้องกันมะเร็งในช่องท้อง |
| - |
บำรุงร่างกายแก้โรควิงเวียนศรีษะ แก้กระหาย และ ช่วยลดเสหะภายในลำคอ ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง หลังจากที่รับประทานอินทผลัมเข้าไป ร่างกายที่อ่อนเปลี้ยเพลียแรง
ก็จะกลับมีกำลังดังเดิม ทั้งนี้เพราะว่า อัตราน้ำตาลในเลือดที่ต่ำ ทำให้ร่างกายที่รู้สึกหิวกระหาย เมื่อได้ดูดซึมเอาสารอาหารจากอินทผลัม ความรู้สึกหิวก็จะลดลง |
| - |
การรับประทานอินทผลัมยามเช้าขณะท้องว่าง อินทผลัมจะทำการฆ่าเชื้อโรค,พยาธิ และสารพิษที่ตกค้าง ที่อยู่ในลำไส้และระบบทางเดินอาหาร เพราะอินทผลัม มีฤทธิ์ในการกำจัดสารพิษ และยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางตัว อันเป็นสารก่อมะเร็งได้ | |
หน้าแรก
สถิติวันนี้ 
สถิติเดือนนี้ 
สถิติปีนี้